PREGUNTES FREQÜENTS

Què volen dir les sigles S.A.T?
Societat Agrària de Transformació

Què és una cooperativa?
Una cooperativa és una associació voluntària de persones que, de manera democràtica, té la intenció de fer front a necessitats comunes i resoldre problemes comuns. Les cooperatives abracen tots els sectors. Hi ha cooperatives de treball, de consum, de crèdit, de vivenda...i, naturalment, les agrícoles.

A quin any es va fundar la Cooperativa S.A.T Vall d'en Bas?
Es va constituir, formalment, l'any 1971. Al mes de febrer del 2011 va fer 40 anys de la seva constitució.

Quines activitats s'hi realitzen?
Tenim una part agrícola que és la raó de la seva existència. Actua com a central de compres (llavors, fitosanitaris, etc), com a transformació i com a comercialització de la producció.
A més, tenim a la venda tot tipus de productes del camp i un servei veterinari que compta també amb la venda de medicaments.
Disposem de 4 agrobotigues (una a Sant Privat d'en Bas, dues a Olot i una altra a Sant Feliu de Pallerols). A banda de comercialitzar productes propis de la Vall, també es comercialitzen productes d'altres cooperatives i de petits artesans de la resta de Catalunya i d'altres països.

Què és una agrobotiga?
Les agrobotigues van néixer amb l'afany i la il·lusió de donar resposta a una aspiració dels productors d'apropar l'oferta al consumidor final. En aquest repte, comptem amb la col·laboració i intercanvi comercial de diferents cooperatives. Pretenen ser una oferta complementària i diferenciada entre el petit comerç tradicional i les grans superfícies, amb productes típics, artesanals i de qualitat que fan difícil la seva localització i la seva distribució.

Per què tenen el nom de Verntallat?
Es diuen agrobotigues Verntallat en memòria de Francesc de Verntallat, pagès remença d'aquestes terres que, en el segle XV, va tenir una gran importància en l'abolició dels mals usos per part dels grans senyors. Us recomanem la lectura del llibre "El vol del astor", una novel·la biogràfica de l'heroi nacional Francesc de Verntallat, a la venda a les nostres agrobotigues.També s'ha publicat un altre llibre titulat "Francesc de Verntallat cabdill dels remences".

Totes les agrobotigues tenen l'anagrama de la fulla. Per què?
La fulla pertany a un arbre que es diu vern i que té molt a veure amb Francesc de Verntallat. La seva casa es deia així perquè un llamp va caure sobre un vern, es va partir i va caure al damunt d'aquesta cassa. D'aquí la casa de vern tallat. Totes les botigues tenen el mateix anagrama ja que és la nostra imatge corporativa.

Qui dirigeix la Cooperativa? I les agrobotigues?
La cooperativa S.A.T Vall d'en Bas compta amb uns 400 socis i d'aquests, 10 formen la junta rectora que ostenta el poder màxim. Al capdavant de la part executiva hi ha el sr. Josep Maria Ginabreda que gestiona, des de fa molts anys, el dia a dia de la cooperativa en conjunt i les agrobotigues.

Dels camps de la Vall, quines matèries primes en traieu?
Blat de moro, patates, blat, ordi, civada, gira-sol, colze, fesols, etc. També farratge pels animals. La ramaderia té molta importància a la vall: vaques per produir llet, vedells per la carn, ramats de xais i d'altres.

En els vostres magatzems, quins productes elaboreu?
Fem la conservació i envasament de patates, fesols, diversos cereals, ensitjats i pinsos. Fem barreges específiques per a cadascun dels ramaders.

Per què a les patates n'hi dieu trumfes?
La patata va venir d'Amèrica. Aquell tubercle no era com les varietats que es comercialitzen. Eren petites, rugoses i fosques, semblants a les trufes negres que es trobaven als boscos. D'aquí ve que la gent li digués trumfa.

Quants quilos de patates colliu cada any?
Unes 300/400 tones.

Quina és la diferència entre el blat de moro de farratge i el blat de moro de gra?
El blat de moro de farratge es cull en verd, es trinxa i es fa fermentar en llocs que siguin el més hermètics possible, normalment tancat en plàstics. Una vegada fermentat i sec es dóna al bestiar.

Tota la producció de llet de les vaques de la Vall d'en Bas es ven a l'agrobotiga? A on s'envasa?
La producció de llet de la Vall, majoritàriament, és per Llet Nostra, Danone i ATO. La llet que comercialitzem com a Verntallat s'envasa a la planta de Llet Nostra, a Osona.

Tota la carn que veneu a la carnisseria de l'agrobotiga surt dels animals que es crien a la Vall?
Les vedelles són de Mas La Carrera, els porcs són de Mas Aubert, situat a la Vall d'en Bas. Aquests animals són sacrificats als escorxadors de la Garrotxa. Els xais són de ramat que pastura al Collsacabra i són sacrificats a Tortellà.